zuurdesembrood

Vandaag een best goed gelukt zuurdesembroodje. Ik heb eigenlijk een heel gewoon recept genomen, ongeveer 300 gram meel, zout en warm water, en in plaats van gist een lepeltje zuurdesem (van rogge, opgelost in het water) gebruikt. 's Middags het deeg gemaakt, s'avonds opgebold en in een rijsmandje gedaan, halverwege de volgende ochtend 25 minuten gebakken. Alleen 's ochtends heeft het even op de verwarming gestaan, verder de hele tijd in mijn redelijk koele huiskamer.

wil je ook zo'n leuk rijsmandje, koop het dan via de volgende link, dan krijg ik een paar procent commissie :-)